Het project "GROEI.kans!" wordt gerealiseerd in het kader van het Interreg IVa programma voor de Grensregio Vlaanderen - Nederland, medegefinancierd vanuit het Europees Fonds voor Regionale Ontwikkeling.
Debat voedselmarketing
Dinsdag 29 maart 2011
De concurrentie op de voedingsmarkt is de afgelopen decennia enorm toegenomen. Alleen producenten die bereid zijn om te innoveren, kunnen competitief zijn op deze markt. Innoveren omvat daarbij productinnovatie, procesinnovatie en organisatorische innovatie.
Innovatie is echter pas succesvol indien de consument overtuigd kan worden van de gerealiseerde meerwaarde. Communicatie naar de consument over deze meerwaarde is dan ook cruciaal voor het succes van voedingsproducenten. Deze situatie verklaart de grote investeringen van voedingsbedrijven in marketing.
Gezien de actuele feiten betreffende voedingsgewoonten en de daaraan gerelateerde ‘welvaartsziekten’ stelt zich de vraag of het ethische debat naar voedingsmarketing niet ten gronde moet worden gevoerd.
Het voorgestelde debat laat een wetenschapper, een vertegenwoordiger van de voedingsindustrie en een ethicus aan het woord. Het debat is toegankelijk voor het brede publiek.
